La almendra molida o almendra rallada es un alimento saludable y versátil, que se utiliza como sustituto de la harina blanca en la elaboración de recetas dulces y saladas. En este post analizamos las propiedades, el precio y los beneficios de la almendra rallada Mercadona.
Índice de contenido
Descripción y precio en Mercadona
La almendra rallada que se vende en Mercadona viene en un paquete de 125 gramos con el nombre de “Almendra Cruda Molida”.
Su precio es de 2.10€, lo que equivale a un precio de 16.80 € por kilo.
Debido a que su materia prima principal es la almendra, esta harina es un poco más cara que otros tipos de harinas existentes en el mercado, sin embargo, es mucho más saludable al no contener gluten u otros ingredientes alérgenos.
Ingredientes
La Harina de Almendra de Mercadona está hecha únicamente de almendras crudas molidas, por lo que no contiene aditivos ni conservantes.
¿Se puede comprar en Mercadona online?
Sí, la almendra molida Hacendado está disponible en la web de Mercadona y puedes incluirla en tu pedido a domicilio.
Para más información, pásate por nuestra sección de compra online en Mercadona.
Propiedades nutricionales
La almendra molida Hacendado es un alimento muy nutritivo, rico en minerales como el fósforo, el hierro, el magnesio y el calcio, así como vitaminas del grupo B, vitamina E y fibra.
Tabla con los valores nutricionales de la harina de almendra por cada 100 gramos:
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 2500 kj |
| 600 kcal | |
| Carbohidratos | 7 g |
| Proteínas | 25 g |
| Grasa | 50 g |
| Azúcares | 4 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados | 13 g |
| Ácidos grasos monoinsaturados | 30 g |
| Ácidos grasos saturados | 4 g |
| Hierro | 3 mg |
| Fibra alimentaria | 10 g |
| Calcio | 250 mg |
| Sal | 0,05 g |
| Magnesio | 250 mg |
| Fósforo | 450 mg |
¿Es saludable la harina de almendra de Mercadona?
La harina de almendra Hacendado es un producto muy saludable, ya que contiene una gran cantidad de nutrientes beneficiosos para el organismo. Entre sus propiedades destacan:
- Es baja en carbohidratos: una de las principales ventajas de la harina de almendra es que es baja en carbohidratos, por lo que es una alternativa ideal para personas que siguen dietas bajas en carbohidratos, como la dieta cetogénica. Además, el bajo contenido en carbohidratos de la harina de almendra la hace una buena opción para personas con diabetes.
- Es rica en proteínas: la harina de almendra es rica en proteínas, lo que es beneficioso para la salud muscular y la recuperación después del ejercicio. Además, las proteínas ayudan a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo, lo que puede ayudar a controlar el apetito y reducir la ingesta de alimentos.
- Contiene grasas saludables: la harina de almendra es rica en grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, que ayudan a reducir el colesterol malo y aumentar el colesterol bueno. Además, las grasas saludables son importantes para el desarrollo del cerebro y la salud cardiovascular.
- Es rica en fibra: la harina de almendra contiene una cantidad significativa de fibra, lo que es beneficioso para la digestión y para mantener la sensación de saciedad durante más tiempo. La fibra también ayuda a reducir los niveles de colesterol y a mantener un sistema digestivo saludable.
- Contiene vitaminas y minerales: la harina de almendra es rica en vitaminas del grupo B, vitamina E y minerales como el hierro, el calcio, el magnesio y el fósforo. Estos nutrientes son importantes para la salud ósea, la producción de glóbulos rojos y el sistema inmunológico.
En conclusión, la harina de almendra es un alimento saludable que aporta numerosos beneficios para la salud. Es una buena alternativa a la harina de trigo y otras harinas refinadas, ya que es baja en carbohidratos, rica en proteínas, grasas saludables, fibra y vitaminas y minerales. Es importante tener en cuenta que, como cualquier alimento, debe ser consumida con moderación y dentro de una dieta equilibrada y variada.
Echa un vistazo al estudio científico: «Consumo de almendras y factores de riesgo de enfermedad cardiovascular: una revisión sistemática y metanálisis de ensayos controlados aleatorios»
¿Cómo tomar la harina de almendra de Mercadona?
La harina de almendra Hacendado de Mercadona es un producto muy versátil que se puede usar en una gran variedad de recetas, tanto dulces como saladas, en las que se requiere una sustitución de la harina blanca.
Aquí te presentamos algunas ideas para que puedas experimentar con este delicioso ingrediente:
- Panes y tartas: La harina de almendra es un ingrediente excelente para preparar panes y tartas, ya que aporta una textura húmeda y suave. Puedes usarla sola o mezclada con otras harinas sin gluten, como la harina de arroz o la de coco.
- Batidos y smoothies: Añade una cucharada de harina de almendra a tus batidos y smoothies para aumentar su contenido proteico y darles un sabor delicioso.
- Galletas y brownies: La harina de almendra es ideal para preparar galletas y brownies sin gluten. Puedes mezclarla con otros ingredientes sin gluten, como la harina de arroz, la de maíz o la de garbanzos, para obtener una textura perfecta.
- Rebozados: Si estás buscando una alternativa más saludable al pan rallado tradicional, puedes usar la harina de almendra para rebozar tus alimentos. Además de ser más nutritiva, la harina de almendra aporta un sabor delicioso a tus preparaciones.
- Salsas y aderezos: La harina de almendra es ideal para preparar salsas y aderezos más saludables. Puedes mezclarla con agua, aceite de oliva y limón para hacer una salsa de almendra, o con yogur y hierbas para hacer un aderezo de ensalada delicioso.